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Cocina y aroma

Tarta de queso de chocolate y naranja – Orange cheesecake

19 abril, 2018
Elaboración: 40 min
Cocción: 10 min
Listo en: 50 min

Tarta de queso de chocolate y naranja – Orange cheesecake.

Ingredientes

Para la base

  • 150 gr de galletas de chocolate
  • 50 gr de mantequilla fundida

Relleno

  • 150 gr de galletas de chocolate50 gr de mantequilla fundida
  • 300 gr de queso tipo Philadelphia
  • 250 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 600 ml de zumo de naranja
  • 160 gr de chocolate

Cobertura

  • 15 ml de zumo de naranja
  • 170 gr de nata
  • 40 gr de azúcar

Decoración

  • Rodajas de naranja y piezas de chocolate

Preparación

1

Precalentamos el horno a 160 °C y luego forramos un molde con papel vegetal.

Trituramos las galletas y mezclamos con  la mantequilla fundida.

2

Colocamos la masa en el molde y la presiónamos bien hasta cubrirlo todo. Horneamos por 10 minutos aproximadamente.

Picamos el chocolate en trozos y fúndimos a baño María.

3

Mezclamos el queso con el azúcar, agregamos los huevos y el zumo de naranja.

Una vez que todo esté integrado, añadimos el chocolate derretido.

4

Rellenamos la tarta con esta mezcla y horneamos pero a baño maría.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y la llévamos a la nevera.

5

Realizamos la cobertura integrando la nata con el zumo de naranja.

Vertemos y esparcimos la pasta por encima y refrigeramos por unas horas.

 

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