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Cocina y aroma

Equivalencias y medidas en cocina

17 abril, 2016

Que mejor que empezar con esta pagina relacionada con la cocina, que con una entrada de Equivalencias y medidas en cocina, que nos podemos encontrar en miles de recetas, ya sean escritas u online.

Veremos cucharas, cucharitas, vasos, copas… etc

Tazón = 1 taza de desayuno  

Taza = 1 taza de las de té  

Tacita = 1 taza de las de café  


Cucharada = 1 cucharada de las soperas  

Cucharadita = 1 cucharada de las de postre  

Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café  


Vaso =  1 vaso de los de agua  

Vasito = 1 vaso de los de vino 


Medidas en líquidos 

1/2 taza = 100 cc aprox.  

1 taza  = 200 cc aprox.  

2 tazas  = 400 cc aprox.  

5 tazas  = 1 litro  

1 vaso de agua = 200 ml  

1 vaso de vino = 100 ml  

1 cucharón = 260 ml  

1 cucharada  = 15 ml  

1 copa de coñac = 40-50 ml  

1 taza de té = 150 ml 


Vaso Equivalencia de capacidad: 

1 cucharadita de agua = 5 mililitros 

1 cucharada de agua = 15 mililitros 

3 cucharaditas de agua = 1 cucharada 

16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua 

1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos 

1 vaso de los de agua = 2 vados de los de vino 

1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos 

1 taza de café = 250 centímetros cúbicos 

1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2 

1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2 

1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro 

1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros 

1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro 

8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro 

1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas sopera 


Medidas de 1 taza de las de té: 

Agua = 1 decilitro y ½  

Arroz = 150 gr  

Azúcar = 150 gr  

Harina = 120 gr  

Pan rallado = 100 gr  

Queso rallado = 100 gr 

Medida de 1 taza de las de café :

Agua = 100 mililitros = 1decilitro  

Arroz = 75 gr  

Azúcar = 75 gr  

Harina = 60 gr  

Pan rallado = 50 gr  

Queso rallado = 50 gr  


Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos: 

Arroz = 200 gr  

Fresas picadas = 170 gr  

Manzanas picadas = 125 gr 

Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr  

Galletitas molidas = 100 gr  

Nueces molidas = 80 gr  

Nueces en trozos = 100 gr  

Pan rallado = 100 gr  

Pasas de uva = 160 gr  

Pulpa de membrillo = 220 gr  

Pulpa de tomate = 180 gr  

Maicena o sémola = 130 gr  

Chocolate en polvo = 100 gr  

Coco rallado = 80 gr  

Cacao en polvo = 140 gr  


Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gramos: 

Aceite = 15 gr  

Agua = 16 gr  

Arroz = …20 gr  

Azúcar = ..20 gr 

Azúcar glass = 15 gr  

Café = 18 gr  

Fécula = 12 gr  

Harina = 15 gr  

Leche = 17 gr  

Levadura = 10 gr  

Mantequilla = 15 gr  

Mermelada = 20 gr  

Miel = 10 gr  

Nata líquida = 20 gr  

Pan rallado = 15 gr  

Perejil u otra hierba = 10 gr  

Queso rallado = 15 gr  

Sal = 15 gr  


Tazón o taza de desayuno de:  

Agua = 250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½  

Arroz = 240 gr  

Azúcar = 240 gr  

Harina = 180 gr  

Pan rallado = 150 gr  

Queso rallado = 150 gr  


Medida y equivalencia del Aceite: 

1 litro de aceite = 5 tazas  

1 taza de aceite = 190 a 200 cc  

1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc  

1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc  

1 taza  = 15 a 16 cucharadas 


Medida y equivalencia Harina: 

1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.  

1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.  

1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.  

1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.  

1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.  

1 taza de maicena = 100 gr   


Medida y equivalencia Azúcar: 

1 kilo de azúcar =  5 tazas aprox.  

1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.  

1 taza de azúcar negra = 160 gr  

1 taza azúcar impalpable =  120 a 130 gr aprox.  

1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.  

1 cucharada colmada = 26 a 28 gr  

1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr 


Equivalencia Mantequilla o Margarina: 

1 taza = 190 a 200 gr  

1 cucharada rasa = 10 a 15 gr  

1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr  

1 cucharada colmada = 40 a 45 gr  

1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida  

Una nuez de mantequilla = 30 gr  

Si quieres empezar a ver recetas donde poder empezar a usarlas, Aquí te dejo la primera ¡¡¡